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作者:李陽(中企互聯CEO)
我國1.8萬家白酒企業中中小型企業占96%,在沒有成熟的全國營銷網絡以前,無論產銷如何、市場怎樣、成立時間長短,我們統稱創業期。面對激烈的市場競爭,創業期白酒企業急需做好以下幾點工作,為進入健康成長期做準備。
1、適宜當地消費者口感的產品:我國白酒分型較多,南北方消費口感差異較大。對于酒企而言,做好相應的口感測試工作,讓所銷售的白酒適宜當地人的口味,贏得當地消費者的喜愛,是酒企生存的基礎。如果你的企業在此問題一直搖擺不定,靠投機取巧生存,須立即改正,否則你的企業隨時有被被淘汰的風險。
2、好的產品包裝:有了好的口感,產品分型要細分—散白酒、桶白酒(在我國東北、山東、河南等地市場份額較大—其他地區已逐步淘汰)、100毫升小瓶酒、500毫升裸瓶酒、500毫升彩盒酒(5-8元、10-20元各一種)搭配較為合理。在商標設計、瓶型選擇上參考一下國內流行產品,多走走、多看看,在現代商業高度發達的今天,包裝價格差距十分有限,不同的起點,決定了消費者對你企業的初步定位,也間接影響到了企業明天發展,因小失大,經商大忌。
3、好的市場定位:企業好不好,利潤是關鍵。為了企業長期發展,要精確計算出每種產品的基礎成本(含人力成本),計算出利潤率的底限上限,為經銷商、酒店、零售終端預留出足夠的利潤空間,這就是你產品的基礎定位。酒不是越便宜越好,有好的產品,有人愿賣(網絡好、利潤率高),有人愿喝(口感好自然回頭率高),采用瓶酒刮獎、瓶瓶有獎(送火機、現金、紀念品)等一些促銷方式引起消費者關注,快速提高產銷量,這是一些好的酒企聰明之處,屢試屢驗,值得借鑒。
4、好的網絡:產品銷售出去才能產生利潤,銷量決定產量。創業期的酒企需快速自建完善的自控終端-即將本地的市場劃分不同區域組織不同的銷售人員、不同車輛,采用大型網點掛條幅、小型網點貼海報等形式快速地毯式鋪貨,引起消費者消費,做好完善的銷售記錄(包括貨款回收、代銷欠款詳細記錄),組織不同區域銷售人員定期密集回訪,適時促銷,親情銷售,迅速占領市場;基礎成型后,安排專人管理送貨,并適時啟動餐飲、本區域(鄰近市縣)網絡;餐飲網絡安排1-4名業務員底薪加提成,鄰近市縣需安排專人尋找一家有實力、網絡好的合作伙伴,餐飲、批發、終端全部委托一家,談好基礎利潤、年銷售額多少返點多少即可。
5、銷售網絡形成創業期酒企才成功了一半,建立一支懂管理、懂營銷的高效專業人才隊伍至關重要,如何鞏固市場,強化市場,掌控好區域經銷商,適時安排促銷壓貨,保持產品銷售價格體系穩定,企業才能健康快速的發展。促銷的最高境界是漲價,營銷的最高境界是無酒可賣,經典論語值得回味。
1、適宜當地消費者口感的產品:我國白酒分型較多,南北方消費口感差異較大。對于酒企而言,做好相應的口感測試工作,讓所銷售的白酒適宜當地人的口味,贏得當地消費者的喜愛,是酒企生存的基礎。如果你的企業在此問題一直搖擺不定,靠投機取巧生存,須立即改正,否則你的企業隨時有被被淘汰的風險。
2、好的產品包裝:有了好的口感,產品分型要細分—散白酒、桶白酒(在我國東北、山東、河南等地市場份額較大—其他地區已逐步淘汰)、100毫升小瓶酒、500毫升裸瓶酒、500毫升彩盒酒(5-8元、10-20元各一種)搭配較為合理。在商標設計、瓶型選擇上參考一下國內流行產品,多走走、多看看,在現代商業高度發達的今天,包裝價格差距十分有限,不同的起點,決定了消費者對你企業的初步定位,也間接影響到了企業明天發展,因小失大,經商大忌。
3、好的市場定位:企業好不好,利潤是關鍵。為了企業長期發展,要精確計算出每種產品的基礎成本(含人力成本),計算出利潤率的底限上限,為經銷商、酒店、零售終端預留出足夠的利潤空間,這就是你產品的基礎定位。酒不是越便宜越好,有好的產品,有人愿賣(網絡好、利潤率高),有人愿喝(口感好自然回頭率高),采用瓶酒刮獎、瓶瓶有獎(送火機、現金、紀念品)等一些促銷方式引起消費者關注,快速提高產銷量,這是一些好的酒企聰明之處,屢試屢驗,值得借鑒。
4、好的網絡:產品銷售出去才能產生利潤,銷量決定產量。創業期的酒企需快速自建完善的自控終端-即將本地的市場劃分不同區域組織不同的銷售人員、不同車輛,采用大型網點掛條幅、小型網點貼海報等形式快速地毯式鋪貨,引起消費者消費,做好完善的銷售記錄(包括貨款回收、代銷欠款詳細記錄),組織不同區域銷售人員定期密集回訪,適時促銷,親情銷售,迅速占領市場;基礎成型后,安排專人管理送貨,并適時啟動餐飲、本區域(鄰近市縣)網絡;餐飲網絡安排1-4名業務員底薪加提成,鄰近市縣需安排專人尋找一家有實力、網絡好的合作伙伴,餐飲、批發、終端全部委托一家,談好基礎利潤、年銷售額多少返點多少即可。
5、銷售網絡形成創業期酒企才成功了一半,建立一支懂管理、懂營銷的高效專業人才隊伍至關重要,如何鞏固市場,強化市場,掌控好區域經銷商,適時安排促銷壓貨,保持產品銷售價格體系穩定,企業才能健康快速的發展。促銷的最高境界是漲價,營銷的最高境界是無酒可賣,經典論語值得回味。