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8月8日,中國酒業協會官方公眾號發布通告,批準發布T/CBJ2204《白酒釀造原料、酒曲、酒醅中氰化物的檢測方法》和T/CBJ2205《白酒大曲和酒醅中黃曲霉毒素的檢測方法》團體標準,自2023年9月8日起實施。
在《白酒釀造原料、酒曲、酒醅中氰化物的檢測方法》與《白酒大曲和酒醅中黃曲霉毒素的檢測方法》兩項團體標準中,詳細列明了相關原理、試劑與材料、儀器和設備、分析步驟以及分析結果表述等內容,并指出兩個團體標準分別適用于高粱、小麥、大麥、酒曲、酒醅中氰化物含量的測定,以及白酒生產用大曲和酒醅中多種黃曲霉毒素的測定。
中國酒業協會表示,制定上述兩個團體標準,是為了滿足白酒行業實際生產中對真菌毒素和毒性氰化物的簡單快速檢測的需求,保障白酒行業的食品安全,提高白酒產品質量。上述團體標準由中國標準出版社出版,自2023年9月8日起實施,標準內容可在中國酒業協會網站和全國團體標準信息平臺查詢。